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Os bons endereços para comer bem em Amsterdam

Flavia Pires
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Ótima gastronomia alegraram meus dias em Amsterdam. Percebi que a cidade deu um salto desde a última vez em que estive por lá, há muitos anos. Excelentes restaurantes e boa cozinha aliados a um povo gentil e extremamente educado, fazem deste destino um must go! Sempre lembrando que em Amsterdam os jantares começam bem cedo, à partir das 18 horas e os restaurantes fecham cedo também! Não deixe de reservar com antecedência, os restaurantes são muito concorridos na cidade!

E as dicas são:

PARA ALMOÇAR:

DE KAS Localizado na região de Beemster, o De Kas é do tipo imperdível para quem ama comidinha natureba. Todos os ingredientes do dia e sasonais servidos no restaurante são plantados e colhidos ali mesmo, orgânicos, em uma grande estufa. O menu fixo conta com três pratos super saborosos e uma sobremesa. De maio a outubro os visitantes podem fazer um workshop pelos campos e plantações do restaurante. Um deleite!

Da_Kas_Amsterdam_

RIJKS Restaurante super transado anexo ao dentro do Rijksmuseum na Museumplein. perfeito para um almoço gostoso e sem compromisso. Comi uma seleção de queijos que estava divina. Os queijos na Holanda são imperdíveis, não deixe de provar!

Rijks_restaurant_Amsterdam_

CONSERVATORIUM O almoço é mega concorrido na Brasserie do Conservatorium Hotel em Amsterdam. Um esquema de bufett com mil delícias e ainda à la carte são oferecidos ali. O restaurante fica no lobby do hotel mais concorrido da cidade, então é bem gostoso ver a badalação por lá na hora do almoço!

Brasserie_conservatorium_amsterdam_

DE FOODHALLEN  Ali antigamente foi uma antiga estação ferroviária na parte oeste da cidade e hoje abriga um Food Hall sensacional, com vários restaurantes incríveis e longas mesas comunitárias. Esta região também abriga hotéis, estúdios, cinemas, cafés charmosos. lojinhas locais e aos sábados, uma feirinha de rua bem local com muitas comidinhas e até roupas. Perfeito para um almoço sábado e explorar a região!

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PARA JANTAR:

TAIKO É o asiático dentro do Hotel Conservatorium comandado pelo chef Schilo Van Coevorden e um projeto lido do Daniel Knuttel. Casting menu e vastas opções à la parte compõem o cardápio. Amei o jantar nesse ambiente ultra transado e cheio de gente bonita!

Taiko_amsterdam_conservatorium_hotel_

MOMO Cosmopolita e requintado, o Momo é o tipo de restaurante que agrada à todos. Uma espécie de Zuma holandês. Ostras frescas e sashimis impecáveis compõem o cardápio asiático. Ambiente lindo e ótimo serviço!

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IZAKAYA Com uma estrela Michelin, o chef executivo Hariprasad Shetty faz bonito no quesito apresentação e sabor dos pratos. Destaque para o Sea Bass with Virgin Olive oil, Yuzu Joice and Chives, estava divino! E o local estava mega bem frequentado, super cool!

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RON GASTRO BAR Cozinha francesa pilotada pelo chef uma estrela Michelin, Ron Blaauw executa com maestria seus pratos com toques bem criativos e ingredientes de qualidade. Essa é a marca registrada do Ron Gastrobar em Amsterdam. A carta de vinhos é excelente com rótulos de pequenos produtores a preços bem acessíveis e qualidade.

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Fotos reprodução. Sempre acho que fotos de restaurantes e comidas nunca ficam boas por conta da luz, etc. Optei por colocar fotos reproduzidas.

 

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