Atualizado em setembro 2022
Já faz um tempinho que Santiago vem fazendo a cabeça dos gourmets de plantão com sua gastronomia de excelência e cada vez mais com excelentes restaurantes na cidade. Na minha volta do Deserto do Atacama pude comprovar alguns dos bons endereços da atualidade:
Osaka
Famoso peruano na cidade, hit dos ceviches, causas e tiraditos, o Osaka traz a influência da culinária japonesa para pratos tradicionais.
Nueva Costanera 3736, Vitacura
Mestizo
O restaurante impressiona pela linda arquitetura dentro do Parque Bicentenário, um serviço ótimo, carta de vinhos muito boa e a pedida foi uma entrada de Centolla e prato principal, um polvo dos melhores que já comi na vida! Perfeito para almoço ou jantar.
Av Bicentenário 4050
La Mar
O clássico peruano também está por aqui, sempre cheio, conda excelente que não deixa nada a desejar à matriz em Lima. Ambiente descolado, gente bonita e boa música!
Av Nueva Costanera 4076
Boragó
Utilizando o legado de seus antepassados andinos como cozimento em pedras, defumados incríveis e o produtos provenientes de pequenos produtores de todo país, é um restaurante para os amantes de alta gastronomia dispostos a experimentar diferentes sabores e texturas. O chef Rodolfo Guzmán te convida a uma experiência única e se você se encaixa neste perfil, vai amar a experiência do Boragó.
Av Nueva Costanera 3467
Olan
Restaurante delicioso de culinária tradicional peruana, com ótimo atendimento, localizado no bairro da Providencia.
Av. Condell 200, Providencia
Karai by Mitsuharu
Localizado no icônico Hotel W, o Karai serve pratos de altíssima qualidade em um ambiente acolhedor e muito agradável.
W Santiago, Isidora Goyenechea 3000, Piso 4, Las Condes
Fotos Reprodução.
