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Gastronomia em Santiago

Flavia Pires
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Já faz um tempinho que Santiago vem fazendo a cabeça dos gourmets de plantão com sua gastronomia de excelência e cada vez mais com excelentes restaurantes na cidade. Na minha volto do Deserto do Atacama pude comprovar alguns dos bons endereços da atualidade:

HOTEL W Como eu contei aqui, ótimas opções gastronômicas no hotel, incluindo o famoso peruano Osaka, hit dos ceviches, causas e tiraditos.

Osaka_Santiago_

MESTIZO O restaurante impressiona pela linda arquitetura dentro do Parque Bicentenário,  um serviço ótimo, carta de vinhos muito boa e a pedida foi uma entrada de Centolla e prato principal, um polvo dos melhores que já comi na vida! Perfeito para almoço ou jantar. Endereço: Av Bicentenário 4050 Tel: +56 9 7 4776093.

Mestizo_Santiago_

LA MAR O clássico peruano também está por aqui, sempre cheio, conda excelente que não deixa nada a desejar à matriz em Lima. Ambiente descolado, gente bonita e boa música! Endereço: Av Nueva Costanera 4076 Tel: +56 2 2 2067839.

La_Mar_Santiago_

AQUI ESTA COCO Outro clássico chileno para os amantes de frutos do mar, o antigo restaurante pegou fogo nos anos 90 e foi totalmente remodelado e continua sendo parada obrigatória na cidade. A Centolla aqui é excepcional.

Aqui_esta_coco_santiago_chile_

BORAGÓ Utilizando o legado de seus antepassados andinos como cozimento em pedras, defumados incríveis e o produtos provenientes de pequenos produtores de todo país, é um restaurante para os amantes de alta gastronomia dispostos a experimentar diferentes sabores e texturas. O chef Rodolfo Guzmán te convida a uma experiência única e se você se encaixa neste perfil, vai amar a experiência do Boragó. Endereço: Av Nueva Costanera 3467 Tel: +56 2 2 9538893.

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ASTRID Y GASTÓN Outro clássico peruano que faz o maior sucesso em Santiago. O menu degustación é imperdível. Endereço: Antonio Bellet 201 Tel: + 56 2 26509125.

Astrid_ y_ Gastón_Santiago_Chile_

OX Excelentes Cortes Premium para os amantes de carnes, ambiente bacana, ótimo serviço, carta de vinhos perfeita e não deixe de provar o risoto de cebola como acompanhamento! Endereço: Av Nueva Costanera 3960 Tel: +56 2 7990260.

Ox_Santiago_Chile_

Além do Hotel W recomendo também o Noi Hotel no bairro de Vitacura, bem pertinho da maioria dos restaurantes citados aqui.

Fotos Reprodução.

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