Em cada país que visito, uma das minhas prioridades é descobrir os melhores locais para ter experiências gastronômicas maravilhosas. Montei uma lista de restaurantes em Budapeste que recomendo muito para quem vai visitar a capital húngara.
Café Gerbeaud
Um dos restaurantes mais famosos da Hungria, o Gerbeaud funciona desde 1858, quando foi inaugurado por Kugler Henrik. Desde a abertura, se inspira fortemente em um espírito inovador, mas sem abrir mão das tradições locais, no cardápio. O papel da família sempre esteve em foco no cotidiano do Gerbeaud Café, e esse sentimento familiar fica palpável também para todos os que visitam o restaurante, que foca no uso de ingredientes frescos e de alta qualidade para criar produtos artesanais da confeitaria tradicional húngara e atingir o objetivo de reformar as tradições com ingredientes modernos para agradar a todos os paladares.
Vörösmarty tér 7-8
Café New York
Considerado por muitos o café mais bonito do mundo, o New York Café viveu muitas épocas, sistemas políticos e pontos de viragem históricos. Ainda assim, sempre renasceu, resplandecente e ocupado por aqueles que ansiavam por seu conforto. Depois de passar um tempo fechado, o icônico prédio eclético estilo renascentista italiano atualmente abriga o hotel New York Palace, lar do New York Café. No menu, você encontra fortes influências da cozinha multicultural da Monarquia Austro-Húngara, em pratos clássicos como Beef Goulash, Fishermen Soup, Chicken Leg Paprikash style, Wiener Schnitzel e Grilled Foie Gras, que são servidos junto com sobremesas famosas como Dobos, Sacher e bolo Eszterházy.
Erzsébet krt. 9-11
Costes
No verão de 2008, o Restaurante Costes foi o primeiro estabelecimento do Grupo Costes a abrir portas. Dois anos depois, foi premiado com uma estrela Michelin e, desde então, ganhou reconhecimento internacional e preserva sua aclamada reputação nos últimos 12 anos. Figurando constantemente em várias listas de melhores restaurantes do mundo, o Costes valoriza a busca pela excelência em todas as etapas do processo gastronômico. Vale muito a pena experimentar o menu degustação de seis pratos da cozinha europeia contemporânea.
Ráday u. 4
Restaurantes do hotel Four Seasons
Como em todos os hotéis Four Seasons ao redor do mundo, o de Budapeste é sempre uma opção garantida de boa gastronomia. Nesta unidade, você pode optar pelo vibrante bar Kollázs, que serve ótimos coquetéis e um mix de muitas influências culinárias europeias no cardápio; pelo tradicional chá da tarde que ocorre das 15h às 18h diariamente no Múzsa com música ao vivo, servindo bolos húngaros e petiscos saborosos; ou por uma refeição mais tradicional no mesmo restaurante, com suas criações de coquetéis artesanais, uma emocionante mistura de cozinha asiática e húngara e uma atmosfera elegante e divertida.
Széchenyi István tér 5-6
Gundel
Mundialmente famoso, o Gundel é um restaurante histórico que serve pratos húngaros icônicos, como a sopa Gulyás, a sopa Palóc, a canja Újházy, a galinha Paprikás, os Fogas Kárpáti, os bolinhos Somlói e as Panquecas Gundel. O ambiente é animado por uma banda feminina de música ao vivo. O restaurante é uma escolha ideal para quem busca sabores lendários, feitos com ingredientes excepcionais e atenção aos detalhes.
Gundel Károly út 4
Rézkakas
O Rézkakas Bistrô se orgulha de manter cuidadosamente a tradição local, oferecendo pelas mãos do chef Daniel Bernat os mistérios clássicos da culinária húngara com toques cuidadosos e excepcionais do mundo da gastronomia internacional. Toda noite, a banda da casa impressiona com uma agradável música ambiente.
Sas u 3
