Post atualizado em abril/25
Lar de uma das gastronomias mais amadas do mundo, a Itália é abundante em restaurantes sensacionais. Separei alguns dos meus favoritos em Roma que servem pratos tradicionais e que só de lembrar já me transportam de volta para a cidade.
Dal Bolognese
Localizado na icônica Piazza del Popolo, o Dal Bolognese é um restaurante tradicionalíssimo (que também tem uma unidade em Milão). Com culinária familiar e massas frescas feitas na casa, serve pratos espetaculares em um ambiente lindo.
Piazza del Popolo, 1
Trattoria Al Moro
A poucos passos da Fontana di Trevi, rodeado pela beleza histórica de Roma, todo o sabor da verdadeira cozinha romana é liberado. Um local pitoresco, com mesas ao ar livre, onde é possível saborear pratos confeccionados com a genuinidade de ingredientes frescos e locais. Queijos caseiros, pratos de massas frescas e sobremesas artesanais.
Vicolo delle Bollette
Salumeria Roscioli
Restaurante, delicatessen, salameria e balcão de queijos, com vinhos e bebidas espirituosas. No coração da capital italiana, a poucos passos do Campo de Fiori, um restaurante histórico com um menu baseado em ingredientes tradicionais, uma verdadeira cozinha romana e italiana.
Via dei Giubbonari, 21
Pierluigi
A tradição encontra a gastronomia de alta qualidade no restaurante Pierluigi de Roma, localizado no coração da cidadea. O rico menu apresenta apenas os mais frescos frutos do mar sazonais, ingredientes de peixe e carne, bem como vegetais e ervas. A localização única permite o privilégio de jantar ao ar livre em meio a um cenário histórico que remonta ao período renascentista.
Piazza de Ricci, 144
il San Lorenzo
Um palácio histórico construído sobre as fundações do Teatro Pompeo abriga este restaurante atmosférico, que reúne história e arte contemporânea. O cardápio do il San Lorenzo muda a cada estação, com algumas constantes clássicas que são sempre uma boa pedida, como os sensacionais pratos à base de peixes selecionados, provenientes principalmente da ilha de Ponza, servidos crus ou cozidos em estilo moderno.
Via dei Chiavari, 4/5
Taverna Trilussa
Aberta desde 1910, a Taverna Trilussa é um restaurante com muito respeito pelas tradições da culinária romana, que serve pratos típicos preparados com maestria. Vale se atentar que o restaurante não abre aos domingos, então é importante planejar a visita em outro dia da semana.
Via del Politeama, 23/25
