Ícone de hotelaria em alto padrão no Brasil, o Six Senses Botanique, na Serra da Mantiqueira, em São Paulo oferece a riqueza encontrada em seu território: uma paisagem única que cerca sua arquitetura sublinhada por descobertas de materiais e interiores com peças assinadas somente por designers nacionais assim como as obras de arte e a música ambiente; os ingredientes para compor uma cozinha autoral do campo para a mesa, sob os cuidados do chef Gabriel Broide; e seu aclamado Spa, com toda a expertise e os tratamentos únicos da rede Six Senses.
Recém adquirido por um grupo de investidores brasileiros, o hotel vai dobrar de tamanho. O empreendimento receberá um aporte na ordem dos R$ 80 milhões em melhorias e novos atrativos para os hóspedes. O objetivo dos novos sócios é alçar o negócio ao posto de hotel mais luxuoso do Brasil. No radar, consta a construção de uma nova piscina e fitness center, expansão do SPA, a reforma do atual Restaurante Mina e a construção de um novo restaurante, quadras de beach tennis, retrofit das atuais acomodações do hotel (20 suítes e vilas) e a adição de mais 20 vilas no corpo da propriedade. Além disso, a médio e longo prazo, um ambicioso projeto imobiliário prevê inicialmente a construção de 13 casas de 800 m² nas cercanias da propriedade, todas de alto padrão, e com acesso aos serviços do hotel. Todo o complexo ocupa cerca 2,5 milhões de m², dos quais 200 mil m² correspondem ao hotel.
Em seu primeiro ano de operação, recém completados em fevereiro deste ano, uma série de medidas, todos em pleno uso pela atual administração do hotel, resultaram em melhorias significativas para o meio ambiente. A mais drástica e impactante delas, foi a redução do uso de plástico para zero, sobretudo na área dos quartos, o que resultou em uma tonelada a menos de consumo do material. Em um ano, mais de 60.000 garrafas pets deixaram de ser utilizadas ao serem substituídas por vasilhames de vidro para água, sucos e outros itens. O viés sustentável também está bastante visível na área de alimentos e bebidas do hotel. O empreendimento possui uma horta própria, com produtos orgânicos, livres de agrotóxicos e conservantes e faz uso constante dos insumos ali produzidos nas criações do Restaurante Mina, que é amplamente reconhecido por desenvolver uma culinária que prioriza alimentos frescos, literalmente “do campo para a mesa”. Somente em 2021, mais de 2.000 ovos e 1.300 kg de vegetais foram produzidos, colhidos e utilizados no próprio hotel. Tal medida, não só gerou um grande alívio para as contas do hotel, já que não há mais qualquer tipo de gasto com a compra de folhas e vegetais variados, mas deu ainda mais liberdade de criação para a cozinha do Six Senses Botanique e um ganho inestimável em qualidade no produto final.
Acomodações
O edifício principal oferece sete acomodações privilegiadas com vista para o vale ou as montanhas. Há também 13 villas individuais estrategicamente espalhadas ao redor das montanhas exuberantes para que o hóspede tenha privacidade, mas com todo o conforto. As categorias variam entre suíte, panorama suíte (ambas acomodando até dois hóspedes) e quatro tipos de villa para até três ou quatro hóspedes cada. Cada detalhe foi cuidadosamente escolhido para respeitar a topografia da região, as tradições nativas, a arte e a cultura contemporâneas, com uma sensação de “ar livre por dentro”.
Gastronomia
São várias opções gastronômicas no Six Senses Botanique, para agradar a todos os paladares e atender a todas as refeições.
Mina
Esse elegante restaurante todo envidraçado tem vista espetacular para as montanhas da serra da Mantiqueira. Ele ganhou novos menus de almoço e jantar, sem perder a forte relação que tem com os princípios “Farm to Table” e o compromisso de usar ingredientes frescos e regionais adquiridos de produtores locais, ajudando assim as comunidades do entorno, filosofia que leva o nome de “Eat With Six Senses”. O menu é brasileiro, moderno e contemporâneo, com harmonização de vinhos escolhidos exclusivamente entre o que há de melhor no Brasil.
Fire Side
O novo Loby bar Fire Side é o lugar perfeito para ouvir o coro harmonioso de mais de 165 espécies de pássaros encontrados na região enquanto saboreia um dos deliciosos coquetéis feitos na hora. O espaço celebra as montanhas da Mantiqueira com seu design natural e o uso de móveis elaborados com madeira local. O menu traz uma variedade de drinks preparados com probióticos caseiros, tônicas home-made com ingredientes colhidos das hortas do entorno, que podem ser degustados ao lado de queijos e frios da região, ou uma coxinha caseira, além de vegetais grelhados da horta do hotel.
Adega
Espaço ideal para comemorações e momentos inesquecíveis, o adega oferece uma experiência gastronômica com oito pratos cuidadosamente preparados pelo chef Gabriel Broide. A jornada começa em um belo ambiente ao pé da lareira, com um brinde de espumante com o chef, e segue para a Adega onde os hóspedes são aguardados com vinhos e velas em uma atmosfera perfeita para impactar todos os sentidos.
Picnic
Um convite aos hóspedes para se reconectarem com eles mesmos e seus queridos e desfrutar de um cenário digno de Renoir nos jardins da propriedade, com um exclusivo picnic. A experiência nclui uma garrafa de vinho harmonizada com deliciosos sanduiches artesanais, salada fresca com home made pasta, frutas orgânicas e variedade de saladas. Entre os opcionais estão caviar e frutos do mar, para dar um toque a mais.
Refeição no quarto
Disponível o dia todo, essa opção é ideal para quem quer privacidade e um momento ainda mais tranquilo. Além do serviço de quarto tradicional, o hotel oferece também o serviço de organização de jantar à luz de velas no terraço privativo do quarto.
Spa
O Spa do hotel inclui quatro salas de tratamento, salão de beleza, sauna seca e a vapor com “chuva” da floresta tropical. Ainda possui uma piscina isotônica que leva as mesmas quantidades de sal e outros oligoelementos encontrados no corpo humano, criando uma sensação de equilíbrio e leveza que não se encontra em uma piscina comum. Nos tratamentos de bem-estar, é sempre aplicada a filosofia Six Senses Integrated Wellness, que fornece a melhor base possível para ajudar a florescer este estado de harmonia. Através de especialistas, médicos e profissionais pioneiros, aliados à ciência de alta tecnologia e terapias de alto impacto, os resultados são visíveis já nas primeiras aplicações.
Experiências
Farm
Nesse programa, as estrelas são os jardins e a horta de orgânicos que fornecem à cozinha ervas frescas, vegetais e frutas, bem como uma variedade de ingredientes para o spa e os produtos para as atividades do Alchemy Bar. As galinhas produzem ovos frescos em suas gaiolas confortáveis, as abelhas polinizam a área e produzem mel orgânico fresco, e as cabras também participam dos esforços de compostagem. A mensagem-chave é: “venha sujar as mãos em busca de comida limpa!”
Alchemy Bar
Descobrir e desfrutar de poções de ervas, sais, frutas e uma variedade de ingredientes exóticos que você pode misturar para fazer esfoliantes aromáticos e máscaras: essa é a atividade proposta pelo Alchemy Bar. É possível participar de um workshop prático de 30 minutos para aprender como fazer seus próprios cosméticos usando ingredientes frescos, sazonais e 100% orgânicos da horta do hotel.
Atividades
Passeio a cavalo, observação de pássaros, trilhas pela natureza e colheita na floresta são algumas das experiências realizadas dentro do espaço do hotel. Saindo de lá, também é possível aproveitar passeios por artesãos e fazendas locais, vinícolas, degustação de cervejas e fábrica de sorvetes. Os mais aventureiros também não ficam de fora e podem agendar atividades como parapente em Pico Agudo e mountain biking. Tudo para agradar a todo tipo de visitante.
Como chegar
Um traslado confortável pode ser providenciado até o resort. O trajeto a partir de São Paulo leva cerca de 2,5 horas e, do Rio de Janeiro, cerca de 4 horas. É possível reservar vários tipos de veículos até o resort. Como alternativa, você pode optar por um voo de helicóptero de 60 minutos saindo de São Paulo. O pouso é direto na propriedade. Este serviço deve ser reservado com antecedência.
Para quem vai de carro, as instruções a partir de São Paulo estão disponíveis no site do hotel.
Endereço: Rua Elídio Gonçalves da Silva, 4000 Bairro dos Mellos – Campos do Jordão – SP
