Eu sempre ouvia falar do famoso Mercado de Peixes de Tsukiji em Tóquio, mas realmente não tinha idéia da dimensão e da experiência sem igual. O dia estava muito feio em Tóquio, chovendo, mas mesmo assim reservei uma manhã inteirinha para perambular por lá, sem hora pra acabar.
Foi uma árdua tarefa caminhas pelas diversas ruas, com chuva e milhares de guarda-chuvas se batendo em busca de uma frestinha livre. Peço desculpas pela falta de tantos registros, já que segurar o guarda-chuva e fotografar, não foi nada fácil! Tudo no Japão é muito cheio. Não posso imaginar na época da Florada das Cerejeiras…. Ali você encontra de tudo, além de todos os tipos de peixes frescos, muitas lojas de utensílios e vários restaurantes.
A variedade de peixes e frutos do mar é impressionante e impossível saber os nomes, já que lá ninguém fala inglês. São cerca de 1700 bancas, dá pra passar dias por aqui….
Os famosos leilões diários, exceto aos domingos, acontecem das 5:30 às 10 horas da manhã ( o melhor ocorre das 5:30 às 8:00 hrs) onde todos os representantes dos melhores restaurantes do mundo escolhem seus peixes. Um atum como este chega a custar US$200.000. Os japoneses consomem 30% do atum pescado no mundo, cerca de 1,7 toneladas.
Eu fui provando de tudo pelo caminho, sem cerimônia. Nunca tinha visto ostras tão grandes como estas! Super saborosas! 
E até coisas estranhas como estes micro peixinhos que havia provado em um restaurante em Kyoto e tinha adorado, comi assim, cru! Tinha gosto de bacalhau desfiado. 
Estou viva aqui para contar tudo isso, mas confesso que agora escrevendo este texto, acho que fui bem corajosa em provar estes seres estranhos e crus, grande risco de contrair uma bactéria ou sei lá o quê….será?! Depois de algumas horinhas passeando por ali, me afastei procurando a parte dos restaurantes, estava querendo conhecer o famoso Daiwa, o mais conhecido aqui no mercado. Mas a fila era gigantesca mesmo. Optei por comer em um ao lado no mesmo esquema bem simples e estava excelente. Sashimi de primeira, ultra fresco. Aqui no Japão, o Sushi e Sashimi de salmão são raríssimos, aliás, vi muito pouco salmão nos pratos. O atum é sem dúvida o mais famoso.
Dei um giro pela parte de processamento dos peixes, galpões enormes e muito trabalho.
Programa imperdível em Tóquio! www.tsukiji-market.or.jp
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