Foi-se o tempo que comia-se mal em Londres. A cidade nesta última década deu um salto na gastronomia e hoje tem uma variedade e muita qualidade em seus restaurantes. Recém inaugurado e já disputado a tapa, o Yauatcha, do mesmo dono do Hakkasan( já falei dele aqui) já nasce premiado com a mesma receita asiático-fusion moderninho, decór impecável com lindos aquários, boa música, excelentes drinks e dumplings incríveis, é o talk of the town na semana de moda londrina.
O cardápio é gigantesco e super apetitoso, mas uma amiga querida restauranteur que acabou de chegar de lá, me recomendou esses pratos como sendo imbatíveis: Venison Puff, um dumpling com uma massa leve, assada, recheada com carne de veado que desmanchava na boca. Dim-sum em dois sabores: um cozido no vapor de lagosta com caviar de tobiko (peixe voador) e outro cozido a vapor com camarão e uma sopa, os dois maravilhosos! Arroz japonês cozido na folha de lótus e um roll de dim-sum recheado com legumes. Char Sui Bun, que parece uma nuvem. A massa muito leve e macia, parecia mesmo uma nuvem ou um marshmallow, recheado de porco com um molho adocicado. Por último caranguejo apimentado e costelinhas defumadas com chá de jasmin.
Imperdível, não?
15-17 Broadwick St Tel +44 20 7494 8888 www.yauatcha.com
