Do mesmo grupo do aclamado Zuma(dispensa apresentações), Roka e La Petite Maison, o Coya é o queridinho da vez em Londres. 
A decoração foi toda trazida do Peru e o ambiente é descolado e cool. Há uma parte do espaço reservada somente para members.
O Chef Sanjay Dwivedi trabalhou um ano no Astrid Y Gastón em Lima no Peru para encontrar inspiração para o menu. A comida é preparada em três cozinhas abertas, The Ceviche Bar, The Open Charcoal Grill e The Central Kitchen. Ingredientes tradicionais peruanos aliados à cozinha contemporânea, fazem do Coya o número 1 na cosmopolita Londres quando o assunto é Ceviche, Tiraditos e Anticuchos. 
O Bar especialista em infusões únicas, com mais de 40 Tequilas disponíveis e extensa lista de Rum o que garantem o melhor Pisco Sour da cidade.
E a localização é show, pertinho de tudo: 118 Piccadilly Tel: +44 20 7042 7118 www.coyarestaurant.com
Fotos Divulgação.
