Copenhagen tem se consolidado como um verdadeiro paraíso gastronômico, atraindo amantes da boa comida de todo o mundo. A cidade não só é lar de alguns dos melhores restaurantes do planeta, como também oferece uma mistura única de tradições dinamarquesas e inovações culinárias. Aqui estão minhas dicas favoritas na cidade para quem ama comer bem.
Esmée
Ambiente acolhedor e animado com um toque de requinte e discrição. O estilo de serviço é informal, com uma vibe bem agitada e acolhedora. O design interior evoca uma sensação de luxo aconchegante e discreto, e o menu oferece sabores e combinações inesquecíveis.
Barr
O Barr é um restaurante e bar casual à beira do rio que serve pratos clássicos do norte da Europa, como waffles salgados, schnitzel e almôndegas dinamarquesas, além de uma seleção de cervejas de estilo tradicional, aquavit e vinho. Comandado pelo chef Thorsten Schmidt, o menu incorpora elementos de todo o Norte europeu.
Vækst
Em Sankt Peders Stræde, no meio do antigo bairro latino de Copenhaguen, o Vækst tem uma gastronomia principalmente baseada em vegetais e ervas nórdicas frescas, mas ainda assim sem deixar de oferecer ótimos cortes de carne, frutos do mar e peixe fresco. O cardápio não é a única coisa verde, já que a decoração gira em torno de uma linda estufa que se estende pelos dois andares do restaurante. As salas estão repletas de plantas suspensas que desenham a natureza até à mesa, enquanto as muitas luzes encantadoras criam uma atmosfera que imita uma noite de verão dinamarquesa sem fim.
Selma
O Selma é um restaurante Bib Gourmand da Michelin, o guia que leva em consideração o custo benefício dos restaurantes além da qualidade. Se destaca pela variedade de vinhos de pequenos produtores, cervejas locais de alta qualidade e pelo estilo de mix entre modernidade e tradição do cardápio.
The Pescatarian
A proposta do The Pescatarian é simples: pratos frescos de frutos do mar, complementados por ingredientes sazonais como frutas e vegetais. Tudo preparado à perfeição para elevar a experiência gastronômica, mantendo a integridade dos alimentos.
Café Victor
O Café Victor é um cenário ideal para uma refeição entre amigos e um bom bate-papo em Copenhagen. O restaurante proporciona uma experiência gastronômica especial, no estilo das brasseries francesas. O menu é uma mistura de sabores locais com tradição francesa, e o ambiente é vibrante e acolhedor.
Para comer hambúrguer:
Popl Burger
O Popl oferece um hambúrguer que consegue ao mesmo tempo ser simples e complexo. Isso porque a receita se atém à tradição, mas a curadoria de ingredientes e o preparo cuidadoso de cada etapa resultam em sabores ricos e especiais.
Gasoline Grill
O Gasoline Grill tem uma série de unidades pela Dinamarca, e o sucesso é justificado. São várias opções de sanduíches, todos com ingredientes de primeira linha e cumprindo o objetivo de dar água na boca.
Tommi’s Burger Joint
Original de Reykjavik, na Islândia, o Tommi’s Burger Joint é um restaurante especializado em hambúrguer de primeira qualidade. A unidade de Copenhagen carrega o sabor para a Dinamarca e também faz jus à fama já estabelecida.
Mercado local:
Turvehallerne
Amo visitar feirinhas e mercados locais sempre que possível, e em Copenhagen é uma dica muito bacana! Frequentado por locais e turistas, o Torvehallerne oferece opções de comidas típicas, lanchinhos do mundo inteiro e, de brinde, uma experiência autêntica local.
Bares:
Blume
Coquetéis inovadores de alto nível e serviço atencioso, aliados a ótima localização, ambiente intimista e boa música o tempo inteiro fazem do Blume uma ótima opção de bar em Copenhagen. Vale muito a pena ir curtir a noite lá e experimentar os deliciosos drinques.
Apollo
O Apollo é um bar autêntico em Copenhagne, ótima opção para quem procura bons drinques e um momento de descontração entre amigos, tanto ao ar livre quanto em ambiente interno. Além de boas cervejas, drinques e vinhos, também é possível aproveitar um menu com bons pratos e snacks.
