Onde estiver, o grande poeta baiano Castro Alves deve estar bastante orgulhoso da praça que leva seu nome debruçada sobre a Baia de Todos os Santos e por ter recebido o Hotel Fasano em um belíssimo prédio histórico tombado da década de 1930. A reforma minuciosa e a restauração do imóvel levou tempo, foi bastante criteriosa e o projeto ficou a cargo do craque Isay Weinfeld que também assina o Fasano São Paulo, o Fasano Boa Vista e o Fasano Las Piedras em Punta Del Este. Ali funcionou por 45 anos a sede de um dos jornais mais importante da Bahia, A Tarde, fundado em 1912. O letreiro foi preservado e divide com reverência o nome Fasano na fachada. Por conta da revitalização do hotel o entorno também ganhou novos ares e nós agradecemos ver a história do nosso país sendo preservada! O Fasano deu um start na região e percebemos caminhando por ali, outros imóveis históricos sendo restaurados e trazendo de volta o glamour da capital baiana. Afinal de contas, Salvador foi a porta de entrada do nosso país por muito tempo, não podemos esquecer que foi exatamente aqui que Dom João e sua corte desembarcaram vindos de Portugal em 1808 fugindo das tropas do exército francês comandado por Napoleão.
O hall de entrada do hotel preservou alguns elementos de época como o piso de mármore branco e preto central e o tom verde das paredes. Duas grandes portas arredondadas dá acesso ao lobby com suas paredes revestidas em madeira escura e móveis assinados por designers brasileiros que nos traz aconchego e é marca registrada dos hotéis Fasano. O pé direito alto com recortes no teto e detalhes em boiserie é uma volta ao tempo. A recepção com um lindo painel de azulejo ao fundo, nos traz vestígios da antiga Salvador e certamente deve ter sido uma peça importante da sede do antigo jornal. Grandes janelões trazem bastante luz natural, afinal, estamos na Bahia. Reparem nos tons de azul em vários detalhes da decoração, ele tem uma razão: era o azul presente na sala da diretoria do jornal A Tarde. E vamos encontrá-lo em vários espaços pelo hotel, uma verdadeira volta ao tempo e uma homenagem bastante carinhosa e afetuosa em preservar a memória. Projetos assim me tocam bastante, já contei aqui inúmeras vezes o meu apreço por hotéis que guardam história!
O check in foi caloroso e bem agilizado. Todos os protocolos dos novos tempos de pandemia foram implantados com maestria pelos funcionários. Um exemplo foi que me devolveram o cartão de crédito higienizado e minha mala também passou por uma limpeza antes de chegar ao quarto. Outro ponto que merece destaque foi que cheguei ao hotel antes do meio dia e meu quarto já estava pronto antes do horário. Essas gentilezas que viajantes inveterados como eu, valorizam. E como!
Minha escolha foi a Suíte Júnior Frente Mar com 48 metros quadrados. Cama king size com lençol de 300 fios e travesseiros de pluma de ganso são do tipo que te abraçam com carinho, não esperava menos. A suíte é bem ampla: uma saleta integrada com televisão, um sofá bem espaçoso, escrivaninha, walking closet e frigobar com várias delícias, entre elas, duas preferidas: Chocolates Dengo e Café Orfeu, meu combo perfeito! O banheiro é generoso com uma enorme bancada do jeito que eu gosto, ou melhor, todas as mulheres! O tom de azul dos azulejos em mais um detalhe que nos remete ao passado como contei anteriormente…
O restaurante Fasano está a esquerda de quem entra ao hotel, lado oposto ao lobby e ali é servido o café da manhã, almoço e jantar. Um pequeno estar e o bar montado à noite garantem uma espera aconchegante enquanto preparam a mesa. Negronis feitos à perfeição, é sempre um clássico nas casas Fasano e o meu preferido antes e depois do jantar, desta vez não foi diferente! O cardápio oferece praticamente os mesmos pratos do Fasano São Paulo e afirmo com categoria que todas as nossas escolhas estavam à altura da matriz paulista. Isso sem contar no primoroso serviço, impecável do começo ao fim. A decoração ficou bem bonita, com paredes forradas em palha natural de bananeira, quadros que imprimem personalidade e que nitidamente você percebe que foram garimpados na região, trazendo brasilidade ao ambiente. Antigas peças de fabricação de açúcar foram transformadas em lustres com tampo feito em latão e banho de níquel, um luxo ter estas peças tão originais em um ambiente tão classudo!
Acordar com essa vista e descer para o café da manhã fartíssimo, com buffet e muitas opções à la carte é sem dúvidas, um programão. Um detalhe que eu prezo bastante nos hotéis da rede Fasano é a preocupação sempre em oferecer alimentos sem glúten e sem lactose. Dia destes eu fui tomar café da manhã no Rio e percebi esse detalhe tão importante. Dificilmente você encontra no Brasil um menu com tantas opções assim! Não poderia deixar de mencionar que os Eggs Benedict estavam de capotar de tão bem feitos!
Outra grande estrela do hotel é o rooftop com uma piscina pra lá de convidativa e a vista estonteante da Baía de Todos os Santos! O Fasano repetiu o sucesso do seu rooftop carioca em Salvador, com a mesma alegria e a arte de fazer piscinas tão animadas e alto astral! Achei o serviço ótimo, tomei excelentes drinks e comi de verdade, o melhora acarajé da minha vida! Crocantes e sequinhos por fora, tenros e macios por dentro!
O fim do dia foi chegando de mansinho e assisti de camarote, um pôr do sol de matar de lindo! Desses presentes que só a Bahia nos traz!
Não poderia deixar de mencionar a academia e o spa do hotel que funcionam com horários pré agendados e respeitando todas as normas de segurança.
Foram dias especiais e únicos e eu espero retornar em breve, Salvador!
Bahia, eu te amo!
Fotos Flavia Pires, todos os direitos reservados.
